La elaboración de este vino sigue métodos tradicionales de Mendoza. Alejandro importó antiguos fudres alsacianos de 100 años desde Italia, los cuales fueron tostados y reensamblados en Mendoza. La madera, con su dulzura, realza el carácter distintivo del cabernet franc de clima frío. Vinificación: Utilización de levadura salvaje, temperatura máxima de 28º C durante 22 días, acompañada de 28 días de maceración. Se realizan 5 cosechas diferenciadas, abarcando un período de 5 semanas entre la primera y la última. Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés, con un 20% de ellas nuevas. Aviso legal • Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.